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PRIMERAS VIÑAS - MALBEC DRUMMOND - LAGARDE $69,500.00

PRIMERAS VIÑAS – MALBEC GUALTALLARY – LAGARDE

$69,500.00

Composición Varietal: 100% Malbec.
Viñedos

Gualtallary, Tupungato – Mendoza. Plantados en 2005. Altitud: 1380 msnm.

Estructura del viñedo/rendimiento

Espaldero alto. Riego por goteo. Poda Guyot.

Fermentación

La maceración se lleva a cabo en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras autóctonas. Durante la primera parte de esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo de maceración total es de 20 a 25 días con una temperatura máxima de entre 30º y 31º C. El final de la maceración se determina por degustación.

Añejamiento

Entre 16 y 18 meses en una cuba de roble francés y otros 12 meses en botella.

Guarda en Botella

Más de 15 años.

Notas de Cata
COLOR: rojo intenso con reflejos violáceos.
AROMA: floral y sutiles notas minerales.
SABOR: boca elegante en la que se vuelve imperceptible el paso por madera.
Maridaje Sugerido

Acompaña muy bien carnes rojas a la parrilla, quesos duros y pastas con salsas blancas así como de tomate o trufas. También es ideal para platos principales, como guisos y carnes de caza o verduras, como papas rellenas, cabutia al horno y pimientos.

6 disponibles

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Categoría:
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Bodega

LAGARDE
Varietal

Malbec
Cosecha

2019
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