PETIT CARO

La idea de una alianza entre las familias Rothschild y Catena nació en 1999. Con una tradición vitivinícola que se remonta a tres generaciones y un vasto conocimiento de los terroirs de altura de Mendoza, la familia Catena es reconocidamente uno de los productores de Malbec de mayor renombre en Argentina. Por su parte, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) aporta un precioso legado de conocimientos en la producción de Cabernet Sauvignon. El objetivo de esta alianza es elaborar un vino que combine las culturas francesa y argentina y las dos cepas emblemáticas de ambas familias.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

Petit CARO combina potencia y elegancia y exhibe el mismo estilo que su hermano mayor CARO. Sus uvas provienen de lotes seleccionados de parras añosas ubicadas en Luján de Cuyo, en las afueras de Mendoza, y de Altamira, un poco más al sur. En Luján, los suelos muestran gran diversidad dependiendo de la cercanía de los viñedos a las montañas o al río Mendoza y habitualmente se componen de capas de origen aluvial con un perfil de limo, piedra y grava. En Altamira, las parras crecen a 1000 metros sobre el nivel del mar en los suelos aluviales del lecho del río Tunuyán.

PROCESO DE VINIFICACIÓN

Las vendimias se llevaron a cabo entre el 4 de marzo y el 22 de abril. Las uvas fueron cosechadas a mano y luego seleccionadas, despalilladas y molidas para luego pasar al proceso de fermentación. La maceración se realizó de acuerdo con el método tradicional, con remontajes suaves para garantizar una delicada extracción.

NOTAS DE CATA

“Color rojo rubí profundo. La nariz es intensa y marcada por notas de flores blancas, cerezas rojas e higos. El paladar es jugoso y complejo, con notas de clavo y otras especias. Un vino de gran equilibrio que expresa con toda elegancia la mezcla de Malbec y Cabernet Sauvignon”.

COMPOSICIÓN VARIETAL

67% Malbec y 33% Cabernet Sauvignon provenientes de Altamira (San Carlos, Valle de Uco) y de Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza.